夏日飲食小妙招

1.夏季的營養(yǎng)消耗較大，除注意飲食清潔和清淡為主外,還要注意補充一些營養(yǎng)物質(zhì)

2.補充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬。

3.補充水和無機鹽,特別是要注意鉀的補充,豆類或制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用。

4、適量地補充蛋白質(zhì),如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。

5、夏日勿忘補鉀:暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,由此造成的低血鉀現(xiàn)象,會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶,既可消暑,又能補鉀,可謂舉兩得。

6、講究飲食衛(wèi)生:暑天飲食衛(wèi)生特別重要,必須養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習(xí)慣。

7、膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時,應(yīng)加蒜泥和醋,既可調(diào)味,又能殺菌,還有增進(jìn)食欲的作用;即使天氣再熱,飲食上也不可過份貪涼,以防止病原微生物乘虛而入

8、暑天最宜清補:在飲食滋補方面,熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原。如鴨肉、蝦、

鯽魚、瘦肉、食用蕈類,經(jīng)合理烹調(diào),可做成多種美味佳肴,不僅能增進(jìn)食欲、補充營養(yǎng),且可消暑健身。

9、冰箱內(nèi)取出食品別急吃：夏季,人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童,在吃后半小時左右最易發(fā)生劇烈腹痛,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰(zhàn)等癥狀預(yù)防本病的簡單方法是,從冰箱里取出來的食物不要急著吃,應(yīng)在常溫下放一會兒再吃,且一次不要吃得太多,特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應(yīng)少吃或不吃。